夹层锅
发酵罐
杀菌锅
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可倾式燃气夹层锅技术参数

来源:未知日期:2018-06-08 13:14"
可倾式燃气夹层锅技术参数
   
   
JYK-50
JYK-100
JYK200
JYK-300
JYK-400
JYK-500
JYK-600
夹层锅
口径(mm)
Φ600
Φ700
Φ800
Φ900
Φ1000
Φ1100
Φ1200
锅深(mm)
450
500
550
600
650
700
750
全容积(L)
50
100
200
300
400
500
600
接口尺寸
蒸汽管
3/4”
1”
冷凝水管
3/4”
1”
沸腾时间(min)填装80%
~5
~8
~11
~14
~18
~22
~25
传热面积(m2)
0.45
0.58
1.12
1.42
1.75
2
2.3
蒸汽耗量kg/周期/(cycle)
3.25
6.5
13
19.5
26
32.5
39
设计温度(℃)
147(可根据客户使用情况进行调整设计)
最高工作温度(℃)
135(可根据客户使用情况进行调整设计)
设计压力(MPa)
0.35(可根据客户使用情况进行调整设计)
最高工作压力(MPa)
0.3 (可根据客户使用情况进行调整设计)
最大可倾斜角
95°
外形尺寸
长(mm)
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
宽(mm)
650
750
850
950
1050
1150
1250
高(mm)
950
1000
1050
1150
1250
1300
1350

可倾式燃气夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式,锅体底部采用燃气灶加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
产品分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
产品结构
可倾式燃气夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,锅体底部采用燃气灶加热;燃气夹层锅固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
产品特点
1、夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然汽、液化汽),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
技术性能
1、容积:
立式:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。(规格大小可根据客户要求非标设计定做)
可倾式:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。(规格大小可根据客户要求非标设计定做)
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:23r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮边刮底搅拌。
 

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